＜調味料類＞（調味ソース類）テンメンジャン100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

カロリーと三大栄養素

＜調味料類＞（調味ソース類）テンメンジャン100gに含まれるカロリーは256kcalで、その内訳は、たんぱく質8.5g、脂質7.7g、炭水化物38.1gです。水分率は37.5%、食物繊維は3.1g、塩分相当量は7.3gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸はデータなし、一価不飽和脂肪酸はデータなし、多価不飽和脂肪酸はデータなし、オメガ3脂肪酸はデータなし、オメガ6脂肪酸はデータなし、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンはデータなし、トリプトファンはデータなし、トレオニンはデータなし、バリンはデータなし、ヒスチジンはデータなし、フェニルアラニンはデータなし、メチオニンはデータなし、リシンデータなし、ロイシンはデータなしです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンはデータなし、チロシンはデータなし、アルギニンはデータなし、アラニンはデータなし、アスパラギン酸はデータなし、グルタミン酸データなし、グリシンはデータなし、プロリンはデータなし、セリンはデータなし、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは2900mg、カリウムは350mg、カルシウムは45mg、マグネシウムは61mg、リンは140mg、鉄は1.6mg、亜鉛は1mg、銅は0.27mg、マンガンは0.54mg、ヨウ素は1µg、セレンは5µg、クロムは7µg、モリブデンは58µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは3µg、β-クリプトキサンチンは微量、β-カロテン当量は3µg、レチノール活性当量は微量、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.8mg、β-トコフェロールは0.1mg、γ-トコフェロールは6.7mg、δ-トコフェロールは2.1mg、ビタミンKは14µg、ビタミンB1は0.04mg、、ビタミンB2は0.11mg、ナイアシンは1mg、ビタミンB6は0.11mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は20µg、パントテン酸は0.07mg、ビオチンは7.7µg、ビタミンCは0mgです。