＜調味料類＞（みそ類）豆みそ100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質ふつう、 炭水化物ふつうです。

別名： 東海豆みそ

カロリーと三大栄養素

＜調味料類＞（みそ類）豆みそ100gに含まれるカロリーは217kcalで、その内訳は、たんぱく質17.2g、脂質10.5g、炭水化物14.5gです。水分率は44.9%、食物繊維は6.5g、塩分相当量は10.9gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は1.62g、一価不飽和脂肪酸は1.88g、多価不飽和脂肪酸は6.29g、オメガ3脂肪酸は0.99mg、オメガ6脂肪酸は5.3mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは810mg、トリプトファンは130mg、トレオニンは670mg、バリンは870mg、ヒスチジンは480mg、フェニルアラニンは840mg、メチオニンは240mg、リシン820mg、ロイシンは1300mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは180mg、チロシンは620mg、アルギニンは860mg、アラニンは750mg、アスパラギン酸は1900mg、グルタミン酸3800mg、グリシンは750mg、プロリンは900mg、セリンは840mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは4300mg、カリウムは930mg、カルシウムは150mg、マグネシウムは130mg、リンは250mg、鉄は6.8mg、亜鉛は2mg、銅は0.66mg、マンガンはデータなし、ヨウ素は31µg、セレンは19µg、クロムは9µg、モリブデンは64µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは1.1mg、β-トコフェロールは0.3mg、γ-トコフェロールは10.9mg、δ-トコフェロールは5mg、ビタミンKは19µg、ビタミンB1は0.04mg、、ビタミンB2は0.12mg、ナイアシンは1.2mg、ビタミンB6は0.13mg、ビタミンB12は微量、葉酸は54µg、パントテン酸は0.36mg、ビオチンは16.8µg、ビタミンCは0mgです。