＜調味料類＞（みそ類）麦みそ100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

別名： 田舎みそ

カロリーと三大栄養素

＜調味料類＞（みそ類）麦みそ100gに含まれるカロリーは198kcalで、その内訳は、たんぱく質9.7g、脂質4.3g、炭水化物30gです。水分率は44%、食物繊維は6.3g、塩分相当量は10.7gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.74g、一価不飽和脂肪酸は0.73g、多価不飽和脂肪酸は2.51g、オメガ3脂肪酸は0.38mg、オメガ6脂肪酸は2.13mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは430mg、トリプトファンは83mg、トレオニンは360mg、バリンは480mg、ヒスチジンは230mg、フェニルアラニンは460mg、メチオニンは100mg、リシン400mg、ロイシンは730mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは200mg、チロシンは320mg、アルギニンは510mg、アラニンは380mg、アスパラギン酸は920mg、グルタミン酸2100mg、グリシンは380mg、プロリンは660mg、セリンは420mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは4200mg、カリウムは340mg、カルシウムは80mg、マグネシウムは55mg、リンは120mg、鉄は3mg、亜鉛は0.9mg、銅は0.31mg、マンガンはデータなし、ヨウ素は16µg、セレンは2µg、クロムは2µg、モリブデンは15µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.4mg、β-トコフェロールは0.1mg、γ-トコフェロールは3.5mg、δ-トコフェロールは2mg、ビタミンKは9µg、ビタミンB1は0.04mg、、ビタミンB2は0.1mg、ナイアシンは1.5mg、ビタミンB6は0.1mg、ビタミンB12は微量、葉酸は35µg、パントテン酸は0.26mg、ビオチンは8.4µg、ビタミンCは0mgです。