＜調味料類＞（みそ類）米みそ 赤色辛みそ100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

カロリーと三大栄養素

＜調味料類＞（みそ類）米みそ 赤色辛みそ100gに含まれるカロリーは186kcalで、その内訳は、たんぱく質13.1g、脂質5.5g、炭水化物21.1gです。水分率は45.7%、食物繊維は4.1g、塩分相当量は13gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.88g、一価不飽和脂肪酸は1.07g、多価不飽和脂肪酸は3.21g、オメガ3脂肪酸は0.54mg、オメガ6脂肪酸は2.66mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは660mg、トリプトファンは120mg、トレオニンは520mg、バリンは730mg、ヒスチジンは350mg、フェニルアラニンは700mg、メチオニンは160mg、リシン700mg、ロイシンは1100mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは220mg、チロシンは500mg、アルギニンは810mg、アラニンは570mg、アスパラギン酸は1500mg、グルタミン酸2200mg、グリシンは570mg、プロリンは720mg、セリンは640mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは5100mg、カリウムは440mg、カルシウムは130mg、マグネシウムは80mg、リンは200mg、鉄は4.3mg、亜鉛は1.2mg、銅は0.35mg、マンガンはデータなし、ヨウ素は1µg、セレンは8µg、クロムは1µg、モリブデンは72µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.5mg、β-トコフェロールは0.2mg、γ-トコフェロールは5.2mg、δ-トコフェロールは3.2mg、ビタミンKは11µg、ビタミンB1は0.03mg、、ビタミンB2は0.1mg、ナイアシンは1.5mg、ビタミンB6は0.12mg、ビタミンB12は微量、葉酸は42µg、パントテン酸は0.23mg、ビオチンは13.7µg、ビタミンCは0mgです。