＜調味料類＞（みそ類）米みそ 甘みそ100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

別名： 西京みそ、関西白みそ等

カロリーと三大栄養素

＜調味料類＞（みそ類）米みそ 甘みそ100gに含まれるカロリーは217kcalで、その内訳は、たんぱく質9.7g、脂質3g、炭水化物37.9gです。水分率は42.6%、食物繊維は5.6g、塩分相当量は6.1gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.49g、一価不飽和脂肪酸は0.52g、多価不飽和脂肪酸は1.84g、オメガ3脂肪酸は0.3mg、オメガ6脂肪酸は1.55mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは460mg、トリプトファンは120mg、トレオニンは390mg、バリンは530mg、ヒスチジンは290mg、フェニルアラニンは540mg、メチオニンは140mg、リシン500mg、ロイシンは820mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは130mg、チロシンは380mg、アルギニンは710mg、アラニンは440mg、アスパラギン酸は1100mg、グルタミン酸1800mg、グリシンは440mg、プロリンは530mg、セリンは520mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは2400mg、カリウムは340mg、カルシウムは80mg、マグネシウムは32mg、リンは130mg、鉄は3.4mg、亜鉛は0.9mg、銅は0.22mg、マンガンはデータなし、ヨウ素は微量、セレンは2µg、クロムは2µg、モリブデンは33µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.3mg、β-トコフェロールは0.1mg、γ-トコフェロールは3mg、δ-トコフェロールは1.6mg、ビタミンKは8µg、ビタミンB1は0.05mg、、ビタミンB2は0.1mg、ナイアシンは1.5mg、ビタミンB6は0.04mg、ビタミンB12は0.1µg、葉酸は21µg、パントテン酸は微量、ビオチンは5.4µg、ビタミンCは0mgです。