＜和干菓子類＞ごかぼう100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

カロリーと三大栄養素

＜和干菓子類＞ごかぼう100gに含まれるカロリーは387kcalで、その内訳は、たんぱく質10.7g、脂質6.4g、炭水化物71.6gです。水分率は10%、食物繊維は4.6g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.93g、一価不飽和脂肪酸は1.24g、多価不飽和脂肪酸は3.46g、オメガ3脂肪酸は0.49mg、オメガ6脂肪酸は2.97mg、コレステロールは微量です。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは20.6g、ぶどう糖は0.7g、果糖は0.2g、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は24.9g、マルトース（麦芽糖）は9.2g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは520mg、トリプトファンは150mg、トレオニンは450mg、バリンは580mg、ヒスチジンは320mg、フェニルアラニンは600mg、メチオニンは180mg、リシン550mg、ロイシンは900mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは180mg、チロシンは410mg、アルギニンは830mg、アラニンは500mg、アスパラギン酸は1300mg、グルタミン酸2100mg、グリシンは500mg、プロリンは590mg、セリンは580mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは1mg、カリウムは530mg、カルシウムは48mg、マグネシウムは65mg、リンは170mg、鉄は2.1mg、亜鉛は1.4mg、銅は0.33mg、マンガンは0.23mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは1µg、β-クリプトキサンチンは微量、β-カロテン当量は1µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.4mg、β-トコフェロールは0.3mg、γ-トコフェロールは2.8mg、δ-トコフェロールは2.1mg、ビタミンKは7µg、ビタミンB1は0.03mg、、ビタミンB2は0.06mg、ナイアシンは0.6mg、ビタミンB6は0.09mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は47µg、パントテン酸は0.22mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは微量です。