＜和生菓子・和半生菓子類＞ようかん 蒸しようかん100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

カロリーと三大栄養素

＜和生菓子・和半生菓子類＞ようかん 蒸しようかん100gに含まれるカロリーは242kcalで、その内訳は、たんぱく質4.4g、脂質0.3g、炭水化物55.4gです。水分率は39.5%、食物繊維は2.9g、塩分相当量は0.2gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.05g、一価不飽和脂肪酸は0.01g、多価不飽和脂肪酸は0.1g、オメガ3脂肪酸は0.02mg、オメガ6脂肪酸は0.08mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは14g、ぶどう糖は0.3g、果糖は0.2g、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は36.9g、マルトース（麦芽糖）は1.1g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは190mg、トリプトファンは47mg、トレオニンは150mg、バリンは220mg、ヒスチジンは140mg、フェニルアラニンは270mg、メチオニンは67mg、リシン300mg、ロイシンは370mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは53mg、チロシンは130mg、アルギニンは270mg、アラニンは160mg、アスパラギン酸は470mg、グルタミン酸830mg、グリシンは160mg、プロリンは240mg、セリンは240mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは83mg、カリウムは32mg、カルシウムは11mg、マグネシウムは12mg、リンは37mg、鉄は1.1mg、亜鉛は0.4mg、銅は0.1mg、マンガンは0.03mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは微量、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは0.6mg、δ-トコフェロールは1.5mg、ビタミンKは3µg、ビタミンB1は0.01mg、、ビタミンB2は0.02mg、ナイアシンは0.1mg、ビタミンB6は微量、ビタミンB12は0µg、葉酸は1µg、パントテン酸は0.06mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。