＜畜肉類＞うし ［交雑牛肉］ もも 脂身 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

皮下脂肪及び筋間脂肪

カロリーと三大栄養素

＜畜肉類＞うし ［交雑牛肉］ もも 脂身 生100gに含まれるカロリーは734kcalで、その内訳は、たんぱく質4.8g、脂質75.8g、炭水化物0.1gです。水分率は17.6%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は25.62g、一価不飽和脂肪酸は42.57g、多価不飽和脂肪酸は2.25g、オメガ3脂肪酸は0.11mg、オメガ6脂肪酸は2.14mg、コレステロールは140mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは130mg、トリプトファンは28mg、トレオニンは160mg、バリンは210mg、ヒスチジンは140mg、フェニルアラニンは160mg、メチオニンは74mg、リシン280mg、ロイシンは280mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは46mg、チロシンは110mg、アルギニンは380mg、アラニンは860mg、アスパラギン酸は390mg、グルタミン酸600mg、グリシンは860mg、プロリンは490mg、セリンは200mg、ヒドロキシプロリンは390mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは29mg、カリウムは81mg、カルシウムは2mg、マグネシウムは4mg、リンは37mg、鉄は0.5mg、亜鉛は0.4mg、銅は0.01mg、マンガンは0mg、ヨウ素は1µg、セレンは3µg、クロムは2µg、モリブデンは1µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは4µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは4µg、β-クリプトキサンチンは1µg、β-カロテン当量は4µg、レチノール活性当量は5µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.8mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは19µg、ビタミンB1は0.02mg、、ビタミンB2は0.02mg、ナイアシンは1.1mg、ビタミンB6は0.04mg、ビタミンB12は0.8µg、葉酸は3µg、パントテン酸は0.17mg、ビオチンは1.1µg、ビタミンCは微量です。