＜畜肉類＞うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

筋間脂肪： 7.0 %

カロリーと三大栄養素

＜畜肉類＞うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生100gに含まれるカロリーは282kcalで、その内訳は、たんぱく質18.3g、脂質21.6g、炭水化物0.4gです。水分率は59.5%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.2gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は6.92g、一価不飽和脂肪酸は11.81g、多価不飽和脂肪酸は0.75g、オメガ3脂肪酸は0.03mg、オメガ6脂肪酸は0.73mg、コレステロールは76mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは820mg、トリプトファンは230mg、トレオニンは840mg、バリンは910mg、ヒスチジンは700mg、フェニルアラニンは760mg、メチオニンは480mg、リシン1600mg、ロイシンは1500mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは210mg、チロシンは640mg、アルギニンは1200mg、アラニンは1000mg、アスパラギン酸は1700mg、グルタミン酸2900mg、グリシンは1000mg、プロリンは830mg、セリンは740mg、ヒドロキシプロリンは180mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは68mg、カリウムは300mg、カルシウムは3mg、マグネシウムは19mg、リンは160mg、鉄は2.3mg、亜鉛は4.5mg、銅は0.07mg、マンガンは0mg、ヨウ素は1µg、セレンは16µg、クロムは1µg、モリブデンは1µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは1µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは1µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は1µg、レチノール活性当量は1µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.2mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは6µg、ビタミンB1は0.09mg、、ビタミンB2は0.18mg、ナイアシンは4.3mg、ビタミンB6は0.35mg、ビタミンB12は2.3µg、葉酸は14µg、パントテン酸は0.69mg、ビオチンは2.2µg、ビタミンCは1mgです。