＜鳥肉類＞にわとり ［副生物］ 皮 もも 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

皮下脂肪を含んだもの

カロリーと三大栄養素

＜鳥肉類＞にわとり ［副生物］ 皮 もも 生100gに含まれるカロリーは513kcalで、その内訳は、たんぱく質6.6g、脂質51.6g、炭水化物0gです。水分率は41.6%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は16.3g、一価不飽和脂肪酸は25.23g、多価不飽和脂肪酸は6.54g、オメガ3脂肪酸は0.29mg、オメガ6脂肪酸は6.25mg、コレステロールは120mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは160mg、トリプトファンは30mg、トレオニンは190mg、バリンは220mg、ヒスチジンは160mg、フェニルアラニンは190mg、メチオニンは100mg、リシン320mg、ロイシンは320mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは49mg、チロシンは120mg、アルギニンは440mg、アラニンは930mg、アスパラギン酸は450mg、グルタミン酸720mg、グリシンは930mg、プロリンは540mg、セリンは220mg、ヒドロキシプロリンは440mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは23mg、カリウムは33mg、カルシウムは6mg、マグネシウムは6mg、リンは34mg、鉄は0.3mg、亜鉛は0.4mg、銅は0.02mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素は1µg、セレンは9µg、クロムは3µg、モリブデンは1µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは120µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は微量、レチノール活性当量は120µg、ビタミンDは0.3µg、α-トコフェロールは0.2mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは120µg、ビタミンB1は0.01mg、、ビタミンB2は0.05mg、ナイアシンは3mg、ビタミンB6は0.04mg、ビタミンB12は0.3µg、葉酸は2µg、パントテン酸は0.25mg、ビオチンは2.9µg、ビタミンCは1mgです。