＜鳥肉類＞しちめんちょう 肉 皮なし 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

皮下脂肪を除いたもの

カロリーと三大栄養素

＜鳥肉類＞しちめんちょう 肉 皮なし 生100gに含まれるカロリーは106kcalで、その内訳は、たんぱく質23.5g、脂質0.7g、炭水化物0.1gです。水分率は74.6%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.15g、一価不飽和脂肪酸は0.13g、多価不飽和脂肪酸は0.15g、オメガ3脂肪酸は0.04mg、オメガ6脂肪酸は0.11mg、コレステロールは62mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1100mg、トリプトファンは280mg、トレオニンは1000mg、バリンは1200mg、ヒスチジンは1200mg、フェニルアラニンは920mg、メチオニンは660mg、リシン2100mg、ロイシンは1800mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは260mg、チロシンは770mg、アルギニンは1500mg、アラニンは960mg、アスパラギン酸は2200mg、グルタミン酸3500mg、グリシンは960mg、プロリンは840mg、セリンは860mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは37mg、カリウムは190mg、カルシウムは8mg、マグネシウムは29mg、リンは140mg、鉄は1.1mg、亜鉛は0.8mg、銅は0.05mg、マンガンは0.02mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは微量、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は微量、レチノール活性当量は微量、ビタミンDは0.1µg、α-トコフェロールは微量、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは18µg、ビタミンB1は0.07mg、、ビタミンB2は0.24mg、ナイアシンは7mg、ビタミンB6は0.72mg、ビタミンB12は0.6µg、葉酸は10µg、パントテン酸は1.51mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは2mgです。