＜鳥肉類＞うずら 肉 皮つき 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質ふつう、 炭水化物少なめです。

カロリーと三大栄養素

＜鳥肉類＞うずら 肉 皮つき 生100gに含まれるカロリーは208kcalで、その内訳は、たんぱく質20.5g、脂質12.9g、炭水化物0.1gです。水分率は65.4%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は2.93g、一価不飽和脂肪酸は3.85g、多価不飽和脂肪酸は4.6g、オメガ3脂肪酸は0.24mg、オメガ6脂肪酸は4.36mg、コレステロールは120mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1100mg、トリプトファンは300mg、トレオニンは990mg、バリンは1100mg、ヒスチジンは730mg、フェニルアラニンは860mg、メチオニンは620mg、リシン1700mg、ロイシンは1700mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは360mg、チロシンは890mg、アルギニンは1300mg、アラニンは1600mg、アスパラギン酸は1700mg、グルタミン酸2600mg、グリシンは1600mg、プロリンは900mg、セリンは980mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは35mg、カリウムは280mg、カルシウムは15mg、マグネシウムは27mg、リンは100mg、鉄は2.9mg、亜鉛は0.8mg、銅は0.11mg、マンガンは0.02mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは45µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は微量、レチノール活性当量は45µg、ビタミンDは0.1µg、α-トコフェロールは0.8mg、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは0.2mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは53µg、ビタミンB1は0.12mg、、ビタミンB2は0.5mg、ナイアシンは5.8mg、ビタミンB6は0.53mg、ビタミンB12は0.7µg、葉酸は11µg、パントテン酸は1.85mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは微量です。