＜畜肉類＞ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

カロリーと三大栄養素

＜畜肉類＞ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ100gに含まれるカロリーは368kcalで、その内訳は、たんぱく質14.7g、脂質33.5g、炭水化物1.9gです。水分率は47.7%、食物繊維は0g、塩分相当量は1.7gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は9.43g、一価不飽和脂肪酸は10.9g、多価不飽和脂肪酸は3.31g、オメガ3脂肪酸は0.23mg、オメガ6脂肪酸は3.08mg、コレステロールは86mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは680mg、トリプトファンは160mg、トレオニンは700mg、バリンは890mg、ヒスチジンは470mg、フェニルアラニンは640mg、メチオニンは300mg、リシン1200mg、ロイシンは1200mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは160mg、チロシンは380mg、アルギニンは850mg、アラニンは1100mg、アスパラギン酸は1200mg、グルタミン酸2300mg、グリシンは1100mg、プロリンは890mg、セリンは720mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは650mg、カリウムは150mg、カルシウムは16mg、マグネシウムは14mg、リンは200mg、鉄は3.2mg、亜鉛は2.2mg、銅は0.14mg、マンガンは0.16mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは2800µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は2800µg、ビタミンDは0.5µg、α-トコフェロールは0.4mg、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは微量、ビタミンKは4µg、ビタミンB1は0.23mg、、ビタミンB2は1.42mg、ナイアシンは6.5mg、ビタミンB6は0.16mg、ビタミンB12は4.7µg、葉酸は15µg、パントテン酸は1.36mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは5mgです。