＜畜肉類＞ぶた ［副生物］ じん臓 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

別名： まめ

カロリーと三大栄養素

＜畜肉類＞ぶた ［副生物］ じん臓 生100gに含まれるカロリーは114kcalで、その内訳は、たんぱく質14.1g、脂質5.8g、炭水化物微量です。水分率は79%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.4gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は1.3g、一価不飽和脂肪酸は0.86g、多価不飽和脂肪酸は1g、オメガ3脂肪酸は0.11mg、オメガ6脂肪酸は0.88mg、コレステロールは370mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは590mg、トリプトファンは220mg、トレオニンは570mg、バリンは780mg、ヒスチジンは370mg、フェニルアラニンは640mg、メチオニンは300mg、リシン940mg、ロイシンは1200mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは240mg、チロシンは510mg、アルギニンは850mg、アラニンは870mg、アスパラギン酸は1200mg、グルタミン酸1600mg、グリシンは870mg、プロリンは680mg、セリンは570mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは160mg、カリウムは200mg、カルシウムは7mg、マグネシウムは11mg、リンは220mg、鉄は3.7mg、亜鉛は2.4mg、銅は0.41mg、マンガンはデータなし、ヨウ素は2µg、セレンは240µg、クロムは0µg、モリブデンは72µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは75µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は微量、レチノール活性当量は75µg、ビタミンDは1.7µg、α-トコフェロールは0.2mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは8µg、ビタミンB1は0.33mg、、ビタミンB2は1.75mg、ナイアシンは6mg、ビタミンB6は0.43mg、ビタミンB12は15.3µg、葉酸は130µg、パントテン酸は4.36mg、ビオチンは99.5µg、ビタミンCは15mgです。