＜畜肉類＞ぶた ［中型種肉］ そともも 脂身つき 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

試料： バークシャー種 皮下脂肪： 18.4 %、筋間脂肪： 4.5 %

カロリーと三大栄養素

＜畜肉類＞ぶた ［中型種肉］ そともも 脂身つき 生100gに含まれるカロリーは268kcalで、その内訳は、たんぱく質18g、脂質20.3g、炭水化物0.2gです。水分率は60.6%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は7.05g、一価不飽和脂肪酸は9.73g、多価不飽和脂肪酸は1.95g、オメガ3脂肪酸は0.12mg、オメガ6脂肪酸は1.83mg、コレステロールは70mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは780mg、トリプトファンは220mg、トレオニンは790mg、バリンは880mg、ヒスチジンは750mg、フェニルアラニンは710mg、メチオニンは490mg、リシン1500mg、ロイシンは1400mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは210mg、チロシンは610mg、アルギニンは1200mg、アラニンは950mg、アスパラギン酸は1600mg、グルタミン酸2600mg、グリシンは950mg、プロリンは750mg、セリンは690mg、ヒドロキシプロリンは160mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは49mg、カリウムは320mg、カルシウムは4mg、マグネシウムは21mg、リンは170mg、鉄は0.6mg、亜鉛は2.2mg、銅は0.08mg、マンガンは0.02mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは4µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は4µg、ビタミンDは微量、α-トコフェロールは0.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは微量、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは微量、ビタミンB1は0.7mg、、ビタミンB2は0.18mg、ナイアシンは5.7mg、ビタミンB6は0.34mg、ビタミンB12は0.3µg、葉酸は1µg、パントテン酸は0.76mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは1mgです。