＜畜肉類＞ぶた ［中型種肉］ もも 脂身 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

試料： バークシャー種 皮下脂肪及び筋間脂肪

カロリーと三大栄養素

＜畜肉類＞ぶた ［中型種肉］ もも 脂身 生100gに含まれるカロリーは716kcalで、その内訳は、たんぱく質5.2g、脂質73.8g、炭水化物0gです。水分率は20.7%、食物繊維は0g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は27.78g、一価不飽和脂肪酸は33.6g、多価不飽和脂肪酸は7.73g、オメガ3脂肪酸は0.47mg、オメガ6脂肪酸は7.26mg、コレステロールは81mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは160mg、トリプトファンは31mg、トレオニンは190mg、バリンは260mg、ヒスチジンは210mg、フェニルアラニンは200mg、メチオニンは93mg、リシン340mg、ロイシンは340mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは52mg、チロシンは140mg、アルギニンは440mg、アラニンは930mg、アスパラギン酸は460mg、グルタミン酸680mg、グリシンは930mg、プロリンは540mg、セリンは230mg、ヒドロキシプロリンは390mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは18mg、カリウムは110mg、カルシウムは1mg、マグネシウムは6mg、リンは58mg、鉄は0.5mg、亜鉛は0.4mg、銅は0.03mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは13µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は13µg、ビタミンDは0.1µg、α-トコフェロールは0.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは1µg、ビタミンB1は0.23mg、、ビタミンB2は0.04mg、ナイアシンは2mg、ビタミンB6は0.08mg、ビタミンB12は0.3µg、葉酸は1µg、パントテン酸は0.3mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。