＜畜肉類＞ぶた ［中型種肉］ もも 皮下脂肪なし 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

試料： バークシャー種 筋間脂肪： 3.6 %

カロリーと三大栄養素

＜畜肉類＞ぶた ［中型種肉］ もも 皮下脂肪なし 生100gに含まれるカロリーは164kcalで、その内訳は、たんぱく質21.3g、脂質7.8g、炭水化物0.2gです。水分率は69.6%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は2.69g、一価不飽和脂肪酸は3.37g、多価不飽和脂肪酸は0.75g、オメガ3脂肪酸は0.04mg、オメガ6脂肪酸は0.7mg、コレステロールは70mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは940mg、トリプトファンは270mg、トレオニンは950mg、バリンは1000mg、ヒスチジンは890mg、フェニルアラニンは840mg、メチオニンは590mg、リシン1800mg、ロイシンは1700mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは250mg、チロシンは730mg、アルギニンは1300mg、アラニンは990mg、アスパラギン酸は1900mg、グルタミン酸3100mg、グリシンは990mg、プロリンは820mg、セリンは810mg、ヒドロキシプロリンは110mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは51mg、カリウムは360mg、カルシウムは4mg、マグネシウムは24mg、リンは200mg、鉄は0.5mg、亜鉛は2.2mg、銅は0.07mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは4µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は4µg、ビタミンDは0.1µg、α-トコフェロールは0.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは微量、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは4µg、ビタミンB1は0.98mg、、ビタミンB2は0.2mg、ナイアシンは7.8mg、ビタミンB6は0.4mg、ビタミンB12は0.3µg、葉酸は1µg、パントテン酸は0.99mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは1mgです。