＜畜肉類＞ぶた ［中型種肉］ ロース 脂身つき 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

試料： バークシャー種 皮下脂肪： 13.8 %、筋間脂肪： 10.6 %

カロリーと三大栄養素

＜畜肉類＞ぶた ［中型種肉］ ロース 脂身つき 生100gに含まれるカロリーは291kcalで、その内訳は、たんぱく質18.3g、脂質22.6g、炭水化物0.2gです。水分率は58%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は8.97g、一価不飽和脂肪酸は9.86g、多価不飽和脂肪酸は2.25g、オメガ3脂肪酸は0.13mg、オメガ6脂肪酸は2.12mg、コレステロールは62mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは870mg、トリプトファンは220mg、トレオニンは830mg、バリンは960mg、ヒスチジンは910mg、フェニルアラニンは730mg、メチオニンは520mg、リシン1600mg、ロイシンは1500mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは210mg、チロシンは610mg、アルギニンは1100mg、アラニンは850mg、アスパラギン酸は1800mg、グルタミン酸2900mg、グリシンは850mg、プロリンは770mg、セリンは700mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは39mg、カリウムは310mg、カルシウムは3mg、マグネシウムは20mg、リンは170mg、鉄は0.3mg、亜鉛は1.6mg、銅は0.05mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素は微量、セレンは22µg、クロムは0µg、モリブデンは1µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは6µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は6µg、ビタミンDは0.1µg、α-トコフェロールは0.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは微量、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは2µg、ビタミンB1は0.77mg、、ビタミンB2は0.13mg、ナイアシンは7.1mg、ビタミンB6は0.35mg、ビタミンB12は0.3µg、葉酸は1µg、パントテン酸は0.66mg、ビオチンは4.4µg、ビタミンCは1mgです。