＜畜肉類＞ぶた ［中型種肉］ かたロース 赤肉 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

試料： バークシャー種 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの

カロリーと三大栄養素

＜畜肉類＞ぶた ［中型種肉］ かたロース 赤肉 生100gに含まれるカロリーは151kcalで、その内訳は、たんぱく質20.6g、脂質6.8g、炭水化物0gです。水分率は71.5%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.2gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は2.32g、一価不飽和脂肪酸は2.9g、多価不飽和脂肪酸は0.62g、オメガ3脂肪酸は0.03mg、オメガ6脂肪酸は0.58mg、コレステロールは73mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは920mg、トリプトファンは250mg、トレオニンは960mg、バリンは990mg、ヒスチジンは920mg、フェニルアラニンは820mg、メチオニンは560mg、リシン1800mg、ロイシンは1600mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは240mg、チロシンは730mg、アルギニンは1300mg、アラニンは990mg、アスパラギン酸は2000mg、グルタミン酸3100mg、グリシンは990mg、プロリンは820mg、セリンは860mg、ヒドロキシプロリンは110mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは63mg、カリウムは360mg、カルシウムは4mg、マグネシウムは23mg、リンは200mg、鉄は1.3mg、亜鉛は3.8mg、銅は0.1mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは3µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は微量、レチノール活性当量は3µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは微量、ビタミンB1は0.82mg、、ビタミンB2は0.29mg、ナイアシンは5.4mg、ビタミンB6は0.39mg、ビタミンB12は0.4µg、葉酸は1µg、パントテン酸は1.1mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは2mgです。