＜畜肉類＞ぶた ［中型種肉］ かたロース 脂身つき 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質ふつう、 炭水化物少なめです。

試料： バークシャー種 皮下脂肪： 6.6 %、筋間脂肪： 12.6 %

カロリーと三大栄養素

＜畜肉類＞ぶた ［中型種肉］ かたロース 脂身つき 生100gに含まれるカロリーは256kcalで、その内訳は、たんぱく質17.7g、脂質19.3g、炭水化物0gです。水分率は62%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は7.37g、一価不飽和脂肪酸は8.43g、多価不飽和脂肪酸は2g、オメガ3脂肪酸は0.12mg、オメガ6脂肪酸は1.89mg、コレステロールは76mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは790mg、トリプトファンは210mg、トレオニンは820mg、バリンは860mg、ヒスチジンは790mg、フェニルアラニンは710mg、メチオニンは470mg、リシン1500mg、ロイシンは1400mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは200mg、チロシンは620mg、アルギニンは1200mg、アラニンは990mg、アスパラギン酸は1700mg、グルタミン酸2700mg、グリシンは990mg、プロリンは780mg、セリンは730mg、ヒドロキシプロリンは170mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは55mg、カリウムは310mg、カルシウムは4mg、マグネシウムは20mg、リンは180mg、鉄は0.7mg、亜鉛は3.2mg、銅は0.09mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは4µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は4µg、ビタミンDは微量、α-トコフェロールは0.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは微量、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは微量、ビタミンB1は0.7mg、、ビタミンB2は0.24mg、ナイアシンは4.8mg、ビタミンB6は0.33mg、ビタミンB12は0.4µg、葉酸は1µg、パントテン酸は0.98mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは1mgです。