＜畜肉類＞しか あかしか 赤肉 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

試料： 冷凍品、ニュージーランド産

カロリーと三大栄養素

＜畜肉類＞しか あかしか 赤肉 生100gに含まれるカロリーは110kcalで、その内訳は、たんぱく質22.3g、脂質1.5g、炭水化物0.5gです。水分率は74.6%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.44g、一価不飽和脂肪酸は0.26g、多価不飽和脂肪酸は0.2g、オメガ3脂肪酸は0.09mg、オメガ6脂肪酸は0.11mg、コレステロールは69mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは880mg、トリプトファンはデータなし、トレオニンは1000mg、バリンは1000mg、ヒスチジンは1100mg、フェニルアラニンは910mg、メチオニンは550mg、リシン1900mg、ロイシンは1900mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは250mg、チロシンは790mg、アルギニンは1600mg、アラニンは1100mg、アスパラギン酸は2100mg、グルタミン酸3200mg、グリシンは1100mg、プロリンは1100mg、セリンは950mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは58mg、カリウムは350mg、カルシウムは4mg、マグネシウムは26mg、リンは200mg、鉄は3.1mg、亜鉛は3.1mg、銅は0.18mg、マンガンは0.02mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは3µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は3µg、ビタミンDは微量、α-トコフェロールは0.5mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは4µg、ビタミンB1は0.21mg、、ビタミンB2は0.35mg、ナイアシンは8mg、ビタミンB6は0.54mg、ビタミンB12は0.6µg、葉酸は1µg、パントテン酸は0.81mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは1mgです。