＜畜肉類＞うし ［加工品］ スモークタン100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加品あり

カロリーと三大栄養素

＜畜肉類＞うし ［加工品］ スモークタン100gに含まれるカロリーは283kcalで、その内訳は、たんぱく質18.1g、脂質23g、炭水化物0.9gです。水分率は55.9%、食物繊維は0g、塩分相当量は1.6gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は8.97g、一価不飽和脂肪酸は10.19g、多価不飽和脂肪酸は0.94g、オメガ3脂肪酸は0.14mg、オメガ6脂肪酸は0.69mg、コレステロールは120mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンはデータなし、トリプトファンはデータなし、トレオニンはデータなし、バリンはデータなし、ヒスチジンはデータなし、フェニルアラニンはデータなし、メチオニンはデータなし、リシンデータなし、ロイシンはデータなしです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンはデータなし、チロシンはデータなし、アルギニンはデータなし、アラニンはデータなし、アスパラギン酸はデータなし、グルタミン酸データなし、グリシンはデータなし、プロリンはデータなし、セリンはデータなし、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは630mg、カリウムは190mg、カルシウムは6mg、マグネシウムは16mg、リンは150mg、鉄は2.6mg、亜鉛は4.2mg、銅は0.12mg、マンガンは0.02mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは18µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は18µg、ビタミンDは0.3µg、α-トコフェロールは0.6mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは16µg、ビタミンB1は0.08mg、、ビタミンB2は0.27mg、ナイアシンは3.4mg、ビタミンB6は0.13mg、ビタミンB12は4.7µg、葉酸は4µg、パントテン酸は1.12mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは1mgです。