＜畜肉類＞うし ［副生物］ 第二胃 ゆで100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質ふつう、 炭水化物少なめです。

別名： はちのす

カロリーと三大栄養素

＜畜肉類＞うし ［副生物］ 第二胃 ゆで100gに含まれるカロリーは200kcalで、その内訳は、たんぱく質12.4g、脂質15.7g、炭水化物0gです。水分率は71.6%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は5.69g、一価不飽和脂肪酸は7.83g、多価不飽和脂肪酸は0.53g、オメガ3脂肪酸は0.05mg、オメガ6脂肪酸は0.4mg、コレステロールは130mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは450mg、トリプトファンは120mg、トレオニンは480mg、バリンは580mg、ヒスチジンは240mg、フェニルアラニンは420mg、メチオニンは250mg、リシン810mg、ロイシンは860mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは190mg、チロシンは360mg、アルギニンは860mg、アラニンは1200mg、アスパラギン酸は1000mg、グルタミン酸1600mg、グリシンは1200mg、プロリンは770mg、セリンは480mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは39mg、カリウムは64mg、カルシウムは7mg、マグネシウムは6mg、リンは55mg、鉄は0.6mg、亜鉛は1.5mg、銅は0.04mg、マンガンは0.07mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは3µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は微量、レチノール活性当量は3µg、ビタミンDは0.1µg、α-トコフェロールは0.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは16µg、ビタミンB1は0.02mg、、ビタミンB2は0.1mg、ナイアシンは1mg、ビタミンB6は0.01mg、ビタミンB12は2µg、葉酸は12µg、パントテン酸は0.44mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。