＜畜肉類＞うし ［輸入牛肉］ サーロイン 皮下脂肪なし 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質ふつう、 炭水化物少なめです。

筋間脂肪： 17.8 %

カロリーと三大栄養素

＜畜肉類＞うし ［輸入牛肉］ サーロイン 皮下脂肪なし 生100gに含まれるカロリーは238kcalで、その内訳は、たんぱく質19.1g、脂質16.5g、炭水化物0.4gです。水分率は63.1%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は7.42g、一価不飽和脂肪酸は6.49g、多価不飽和脂肪酸は0.32g、オメガ3脂肪酸は0.12mg、オメガ6脂肪酸は0.19mg、コレステロールは57mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは840mg、トリプトファンは230mg、トレオニンは840mg、バリンは910mg、ヒスチジンは730mg、フェニルアラニンは760mg、メチオニンは490mg、リシン1700mg、ロイシンは1500mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは210mg、チロシンは650mg、アルギニンは1200mg、アラニンは1100mg、アスパラギン酸は1700mg、グルタミン酸2900mg、グリシンは1100mg、プロリンは860mg、セリンは740mg、ヒドロキシプロリンは210mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは42mg、カリウムは320mg、カルシウムは4mg、マグネシウムは20mg、リンは170mg、鉄は1.3mg、亜鉛は3.4mg、銅は0.07mg、マンガンは0mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは8µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は3µg、レチノール活性当量は8µg、ビタミンDは0.4µg、α-トコフェロールは0.6mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは4µg、ビタミンB1は0.06mg、、ビタミンB2は0.13mg、ナイアシンは5.4mg、ビタミンB6は0.46mg、ビタミンB12は0.7µg、葉酸は5µg、パントテン酸は0.57mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは1mgです。