＜魚類＞（さば類） ごまさば 焼き100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

切り身

カロリーと三大栄養素

＜魚類＞（さば類） ごまさば 焼き100gに含まれるカロリーは195kcalで、その内訳は、たんぱく質31.1g、脂質6.6g、炭水化物0.3gです。水分率は60.8%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.2gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は1.55g、一価不飽和脂肪酸は1.11g、多価不飽和脂肪酸は1.87g、オメガ3脂肪酸は1.52mg、オメガ6脂肪酸は0.34mg、コレステロールは74mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1300mg、トリプトファンは350mg、トレオニンは1300mg、バリンは1500mg、ヒスチジンは1900mg、フェニルアラニンは1200mg、メチオニンは880mg、リシン2600mg、ロイシンは2300mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは300mg、チロシンは1000mg、アルギニンは1800mg、アラニンは1500mg、アスパラギン酸は2800mg、グルタミン酸4000mg、グリシンは1500mg、プロリンは1100mg、セリンは1200mg、ヒドロキシプロリンは110mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは88mg、カリウムは540mg、カルシウムは19mg、マグネシウムは46mg、リンは350mg、鉄は2.2mg、亜鉛は1.4mg、銅は0.14mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは11µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは微量、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は微量、レチノール活性当量は11µg、ビタミンDは5.7µg、α-トコフェロールは1.7mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは5µg、ビタミンB1は0.21mg、、ビタミンB2は0.36mg、ナイアシンは18.5mg、ビタミンB6は0.55mg、ビタミンB12は16.7µg、葉酸は18µg、パントテン酸は1.01mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。