＜魚類＞（さば類） まさば フライ100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

別名： さば 切り身 増加した脂質量、衣等の割合： 第3章表17参照

カロリーと三大栄養素

＜魚類＞（さば類） まさば フライ100gに含まれるカロリーは332kcalで、その内訳は、たんぱく質20g、脂質25.1g、炭水化物6.5gです。水分率は47.2%、食物繊維はデータなし、塩分相当量は0.3gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は4.68g、一価不飽和脂肪酸は10.11g、多価不飽和脂肪酸は6.17g、オメガ3脂肪酸は3.95mg、オメガ6脂肪酸は2.13mg、コレステロールは70mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは5.8g、ぶどう糖は0.1g、果糖は0g、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は0g、マルトース（麦芽糖）は0.3g、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは860mg、トリプトファンは230mg、トレオニンは860mg、バリンは990mg、ヒスチジンは1000mg、フェニルアラニンは800mg、メチオニンは560mg、リシン1600mg、ロイシンは1500mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは220mg、チロシンは630mg、アルギニンは1100mg、アラニンは1000mg、アスパラギン酸は1800mg、グルタミン酸2900mg、グリシンは1000mg、プロリンは840mg、セリンは810mg、ヒドロキシプロリンは88mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは130mg、カリウムは310mg、カルシウムは14mg、マグネシウムは30mg、リンは210mg、鉄は1.3mg、亜鉛は1.1mg、銅は0.13mg、マンガンは0.08mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは42µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは1µg、β-クリプトキサンチンは1µg、β-カロテン当量は1µg、レチノール活性当量は42µg、ビタミンDは3.5µg、α-トコフェロールは3.2mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは3.7mg、δ-トコフェロールは0.1mg、ビタミンKは19µg、ビタミンB1は0.2mg、、ビタミンB2は0.3mg、ナイアシンは9.9mg、ビタミンB6は0.33mg、ビタミンB12は10.6µg、葉酸は16µg、パントテン酸は0.7mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。