【魚介類】魚肉ソーセージのカロリーと栄養成分一覧【161kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
| 名称 | <水産練り製品>魚肉ソーセージ |
|---|---|
| ジャンル | 魚介類 |
| 161 kcal | |
| 11.5 g | |
| 7.2 g | |
| 12.6 g | |
| 食塩相当量 | 2.1 g |
| 水分 | 66.1 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
| 11.5 g | |
| ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.1 g |
| イソロイシン | 920 mg |
|---|---|
| トリプトファン | 120 mg |
| トレオニン | 460 mg |
| バリン | 590 mg |
| ヒスチジン | 250 mg |
| フェニルアラニン | 450 mg |
| メチオニン | 300 mg |
| リシン | 940 mg |
| ロイシン | 920 mg |
| シスチン | 170 mg |
| チロシン | 350 mg |
| アルギニン | 710 mg |
| アラニン | 650 mg |
| アスパラギン酸 | 1100 mg |
| グルタミン酸 | 2500 mg |
| グリシン | 590 mg |
| プロリン | 600 mg |
| セリン | 460 mg |
| ヒドロキシプロリン | mg |
| 7.2 g | |
| ー トリアシルグリセロール当量 | 6.5 g |
| 2.53 g | |
| ー 一価不飽和脂肪酸 | 2.78 g |
| ー 多価不飽和脂肪酸 | 0.91 g |
| 0.10 mg | |
| 0.81 mg | |
| ー コレステロール | 30 mg |
| 12.6 g | |
| ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
| ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
| ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
| *0 g | |
| 灰分 | 2.6 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
| 810 mg | |
| 70 mg | |
| 100 mg | |
| 11 mg | |
| 200 mg | |
| 1.0 mg | |
| 0.4 mg | |
| 0.06 mg | |
| 0.11 mg | |
| - µg | |
| - µg | |
| - µg | |
| - µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
| レチノール | Tr µg |
|---|---|
| α-カロテン | - µg |
| β-カロテン | - µg |
| β-クリプトキサンチン | - µg |
| β-カロテン当量 | *0 µg |
| *Tr µg | |
| 0.9 µg | |
| α-トコフェロール | 0.2 mg |
| β-トコフェロール | 0 mg |
| γ-トコフェロール | 0.1 mg |
| δ-トコフェロール | 0 mg |
| *0 µg | |
| 0.20 mg | |
| 0.60 mg | |
| 5.0 mg | |
| 0.02 mg | |
| 0.3 µg | |
| 4 µg | |
| 0.06 mg | |
| - µg | |
| *0 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
| アルコール | - ml |
|---|---|
| 硝酸イオン | - mg |
| テオブロミン | - mg |
| カフェイン | - mg |
| タンニン | - mg |
| ポリフェノール | - mg |
| 酢酸 | - mg |
| 調理油 | - ml |
| 有機酸 | - mg |
| 重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<水産練り製品>魚肉ソーセージ100gに含まれるカロリーは161kcalで、その内訳は、たんぱく質11.5g、脂質7.2g、炭水化物12.6gです。水分率は66.1%、食物繊維は0g、塩分相当量は2.1gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は2.53g、一価不飽和脂肪酸は2.78g、多価不飽和脂肪酸は0.91g、オメガ3脂肪酸は0.1mg、オメガ6脂肪酸は0.81mg、コレステロールは30mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは550mg、トリプトファンは120mg、トレオニンは460mg、バリンは590mg、ヒスチジンは250mg、フェニルアラニンは450mg、メチオニンは300mg、リシン940mg、ロイシンは920mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは170mg、チロシンは350mg、アルギニンは710mg、アラニンは590mg、アスパラギン酸は1100mg、グルタミン酸2500mg、グリシンは590mg、プロリンは600mg、セリンは460mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは810mg、カリウムは70mg、カルシウムは100mg、マグネシウムは11mg、リンは200mg、鉄は1mg、亜鉛は0.4mg、銅は0.06mg、マンガンは0.11mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは微量、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は微量、ビタミンDは0.9µg、α-トコフェロールは0.2mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.2mg、、ビタミンB2は0.6mg、ナイアシンは5mg、ビタミンB6は0.02mg、ビタミンB12は0.3µg、葉酸は4µg、パントテン酸は0.06mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用
