＜えび・かに類＞（かに類） ずわいがに ゆで100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

別名： まつばがに 殻つきでゆでたもの 廃棄部位： 殻、内臓等

カロリーと三大栄養素

＜えび・かに類＞（かに類） ずわいがに ゆで100gに含まれるカロリーは69kcalで、その内訳は、たんぱく質15g、脂質0.6g、炭水化物0.1gです。水分率は82.5%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.6gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.05g、一価不飽和脂肪酸は0.09g、多価不飽和脂肪酸は0.19g、オメガ3脂肪酸は0.16mg、オメガ6脂肪酸は0.03mg、コレステロールは61mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは580mg、トリプトファンは140mg、トレオニンは550mg、バリンは600mg、ヒスチジンは320mg、フェニルアラニンは540mg、メチオニンは330mg、リシン1000mg、ロイシンは940mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは140mg、チロシンは460mg、アルギニンは1200mg、アラニンは1100mg、アスパラギン酸は1300mg、グルタミン酸2000mg、グリシンは1100mg、プロリンは580mg、セリンは510mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは240mg、カリウムは240mg、カルシウムは120mg、マグネシウムは55mg、リンは150mg、鉄は0.7mg、亜鉛は3.1mg、銅は0.56mg、マンガンは0.02mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは微量、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は微量、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは2.6mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.21mg、、ビタミンB2は0.57mg、ナイアシンは6.1mg、ビタミンB6は0.11mg、ビタミンB12は7.2µg、葉酸は9µg、パントテン酸は0.54mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは微量です。