＜えび・かに類＞（えび類） ブラックタイガー 養殖 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

別名： うしえび（標準和名） 無頭、殻つき 廃棄部位： 殻及び尾部

カロリーと三大栄養素

＜えび・かに類＞（えび類） ブラックタイガー 養殖 生100gに含まれるカロリーは82kcalで、その内訳は、たんぱく質18.4g、脂質0.3g、炭水化物0.3gです。水分率は79.9%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.4gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.04g、一価不飽和脂肪酸は0.03g、多価不飽和脂肪酸は0.06g、オメガ3脂肪酸は0.04mg、オメガ6脂肪酸は0.02mg、コレステロールは150mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは730mg、トリプトファンは170mg、トレオニンは640mg、バリンは750mg、ヒスチジンは360mg、フェニルアラニンは700mg、メチオニンは480mg、リシン1400mg、ロイシンは1300mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは210mg、チロシンは600mg、アルギニンは1700mg、アラニンは1600mg、アスパラギン酸は1700mg、グルタミン酸2600mg、グリシンは1600mg、プロリンは880mg、セリンは620mg、ヒドロキシプロリンは88mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは150mg、カリウムは230mg、カルシウムは67mg、マグネシウムは36mg、リンは210mg、鉄は0.2mg、亜鉛は1.4mg、銅は0.39mg、マンガンは0.02mg、ヨウ素は4µg、セレンは26µg、クロムは2µg、モリブデンは1µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは1µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は1µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは1.4mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.07mg、、ビタミンB2は0.03mg、ナイアシンは2.6mg、ビタミンB6は0.07mg、ビタミンB12は0.9µg、葉酸は15µg、パントテン酸は0.59mg、ビオチンは1.9µg、ビタミンCは微量です。