＜えび・かに類＞（えび類） しばえび 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

廃棄部位： 頭部、殻、内臓、尾部等

カロリーと三大栄養素

＜えび・かに類＞（えび類） しばえび 生100gに含まれるカロリーは83kcalで、その内訳は、たんぱく質18.7g、脂質0.4g、炭水化物0.1gです。水分率は79.3%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.6gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.06g、一価不飽和脂肪酸は0.04g、多価不飽和脂肪酸は0.08g、オメガ3脂肪酸は0.07mg、オメガ6脂肪酸は0.01mg、コレステロールは170mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは820mg、トリプトファンは200mg、トレオニンは670mg、バリンは810mg、ヒスチジンは360mg、フェニルアラニンは750mg、メチオニンは540mg、リシン1500mg、ロイシンは1400mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは250mg、チロシンは610mg、アルギニンは1700mg、アラニンは1200mg、アスパラギン酸は1900mg、グルタミン酸2800mg、グリシンは1200mg、プロリンは690mg、セリンは630mg、ヒドロキシプロリンは89mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは250mg、カリウムは260mg、カルシウムは56mg、マグネシウムは30mg、リンは270mg、鉄は1mg、亜鉛は1mg、銅は0.35mg、マンガンは0.11mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは3µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは20µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は20µg、レチノール活性当量は4µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは1.7mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.02mg、、ビタミンB2は0.06mg、ナイアシンは2.2mg、ビタミンB6は0.1mg、ビタミンB12は1.1µg、葉酸は57µg、パントテン酸は0.38mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは2mgです。