＜魚類＞メルルーサ 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

別名： ヘイク 切り身 廃棄部位： 皮

カロリーと三大栄養素

＜魚類＞メルルーサ 生100gに含まれるカロリーは77kcalで、その内訳は、たんぱく質17g、脂質0.6g、炭水化物微量です。水分率は81.1%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.4gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.11g、一価不飽和脂肪酸は0.15g、多価不飽和脂肪酸は0.19g、オメガ3脂肪酸は0.17mg、オメガ6脂肪酸は0.01mg、コレステロールは45mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは820mg、トリプトファンは180mg、トレオニンは730mg、バリンは910mg、ヒスチジンは360mg、フェニルアラニンは680mg、メチオニンは560mg、リシン1600mg、ロイシンは1400mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは210mg、チロシンは600mg、アルギニンは1100mg、アラニンは740mg、アスパラギン酸は1700mg、グルタミン酸2700mg、グリシンは740mg、プロリンは520mg、セリンは640mg、ヒドロキシプロリンは120mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは140mg、カリウムは320mg、カルシウムは12mg、マグネシウムは38mg、リンは150mg、鉄は0.2mg、亜鉛は0.4mg、銅は0.02mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは5µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は5µg、ビタミンDは1µg、α-トコフェロールは1.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.09mg、、ビタミンB2は0.04mg、ナイアシンは1mg、ビタミンB6は0.07mg、ビタミンB12は0.8µg、葉酸は5µg、パントテン酸は0.32mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは微量です。