＜魚類＞めじな 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

別名： ぐれ 切り身（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 55 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等）

カロリーと三大栄養素

＜魚類＞めじな 生100gに含まれるカロリーは125kcalで、その内訳は、たんぱく質19.4g、脂質4.5g、炭水化物0.1gです。水分率は74.7%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.2gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は1.17g、一価不飽和脂肪酸は1.09g、多価不飽和脂肪酸は1.01g、オメガ3脂肪酸は0.84mg、オメガ6脂肪酸は0.17mg、コレステロールは56mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは890mg、トリプトファンは210mg、トレオニンは850mg、バリンは990mg、ヒスチジンは530mg、フェニルアラニンは770mg、メチオニンは600mg、リシン1800mg、ロイシンは1500mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは230mg、チロシンは650mg、アルギニンは1200mg、アラニンは990mg、アスパラギン酸は1900mg、グルタミン酸2800mg、グリシンは990mg、プロリンは680mg、セリンは750mg、ヒドロキシプロリンは140mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは91mg、カリウムは380mg、カルシウムは27mg、マグネシウムは30mg、リンは240mg、鉄は0.3mg、亜鉛は0.9mg、銅は0.03mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは55µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は55µg、ビタミンDは1µg、α-トコフェロールは0.8mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.05mg、、ビタミンB2は0.38mg、ナイアシンは2.7mg、ビタミンB6は0.16mg、ビタミンB12は1.8µg、葉酸は2µg、パントテン酸は0.44mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。