＜魚類＞（まぐろ類） くろまぐろ 赤身 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび 切り身（皮なし）

カロリーと三大栄養素

＜魚類＞（まぐろ類） くろまぐろ 赤身 生100gに含まれるカロリーは125kcalで、その内訳は、たんぱく質26.4g、脂質1.4g、炭水化物0.1gです。水分率は70.4%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.25g、一価不飽和脂肪酸は0.29g、多価不飽和脂肪酸は0.19g、オメガ3脂肪酸は0.17mg、オメガ6脂肪酸は0.03mg、コレステロールは50mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1200mg、トリプトファンは300mg、トレオニンは1100mg、バリンは1300mg、ヒスチジンは2400mg、フェニルアラニンは970mg、メチオニンは760mg、リシン2300mg、ロイシンは2000mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは260mg、チロシンは860mg、アルギニンは1400mg、アラニンは1100mg、アスパラギン酸は2400mg、グルタミン酸3500mg、グリシンは1100mg、プロリンは850mg、セリンは950mg、ヒドロキシプロリンは93mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは49mg、カリウムは380mg、カルシウムは5mg、マグネシウムは45mg、リンは270mg、鉄は1.1mg、亜鉛は0.4mg、銅は0.04mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素は14µg、セレンは110µg、クロムは0µg、モリブデンは0µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは83µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は83µg、ビタミンDは5µg、α-トコフェロールは0.8mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは微量、ビタミンB1は0.1mg、、ビタミンB2は0.05mg、ナイアシンは14.2mg、ビタミンB6は0.85mg、ビタミンB12は1.3µg、葉酸は8µg、パントテン酸は0.41mg、ビオチンは1.9µg、ビタミンCは2mgです。