＜魚類＞はたはた 生干し100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質ふつう、 炭水化物多めです。

廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等

カロリーと三大栄養素

＜魚類＞はたはた 生干し100gに含まれるカロリーは167kcalで、その内訳は、たんぱく質16.7g、脂質10.3g、炭水化物微量です。水分率は71.1%、食物繊維は0g、塩分相当量は1.3gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は2g、一価不飽和脂肪酸は3.9g、多価不飽和脂肪酸は2.64g、オメガ3脂肪酸は2.23mg、オメガ6脂肪酸は0.36mg、コレステロールは130mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは770mg、トリプトファンは180mg、トレオニンは730mg、バリンは850mg、ヒスチジンは460mg、フェニルアラニンは660mg、メチオニンは520mg、リシン1500mg、ロイシンは1300mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは200mg、チロシンは560mg、アルギニンは1000mg、アラニンは850mg、アスパラギン酸は1700mg、グルタミン酸2400mg、グリシンは850mg、プロリンは590mg、セリンは650mg、ヒドロキシプロリンは120mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは510mg、カリウムは240mg、カルシウムは17mg、マグネシウムは23mg、リンは180mg、鉄は0.3mg、亜鉛は0.8mg、銅は0.04mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは22µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は22µg、ビタミンDは1µg、α-トコフェロールは2.8mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.05mg、、ビタミンB2は0.05mg、ナイアシンは0.9mg、ビタミンB6は0.08mg、ビタミンB12は3.5µg、葉酸は11µg、パントテン酸は0.5mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは3mgです。