＜魚類＞にしん 開き干し100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質ふつう、 炭水化物少なめです。

別名： かどいわし 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等

カロリーと三大栄養素

＜魚類＞にしん 開き干し100gに含まれるカロリーは264kcalで、その内訳は、たんぱく質18.5g、脂質19.7g、炭水化物0.2gです。水分率は59.8%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.9gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は3.85g、一価不飽和脂肪酸は9.21g、多価不飽和脂肪酸は3.35g、オメガ3脂肪酸は2.77mg、オメガ6脂肪酸は0.26mg、コレステロールは85mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは900mg、トリプトファンは210mg、トレオニンは810mg、バリンは1000mg、ヒスチジンは480mg、フェニルアラニンは760mg、メチオニンは590mg、リシン1800mg、ロイシンは1500mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは240mg、チロシンは620mg、アルギニンは1100mg、アラニンは880mg、アスパラギン酸は1800mg、グルタミン酸2600mg、グリシンは880mg、プロリンは650mg、セリンは660mg、ヒドロキシプロリンは85mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは360mg、カリウムは350mg、カルシウムは25mg、マグネシウムは33mg、リンは260mg、鉄は1.9mg、亜鉛は1mg、銅は0.11mg、マンガンは0.02mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは微量、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は微量、ビタミンDは36µg、α-トコフェロールは2.1mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.01mg、、ビタミンB2は0.03mg、ナイアシンは4.7mg、ビタミンB6は0.25mg、ビタミンB12は9µg、葉酸は7µg、パントテン酸は1.28mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。