＜魚類＞にしん 身欠きにしん100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質ふつう、 炭水化物少なめです。

別名： かどいわし 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等

カロリーと三大栄養素

＜魚類＞にしん 身欠きにしん100gに含まれるカロリーは246kcalで、その内訳は、たんぱく質20.9g、脂質16.7g、炭水化物0.2gです。水分率は60.6%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.4gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は3.46g、一価不飽和脂肪酸は8.33g、多価不飽和脂肪酸は2.18g、オメガ3脂肪酸は1.7mg、オメガ6脂肪酸は0.48mg、コレステロールは230mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1000mg、トリプトファンは230mg、トレオニンは910mg、バリンは1200mg、ヒスチジンは540mg、フェニルアラニンは860mg、メチオニンは660mg、リシン2000mg、ロイシンは1700mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは270mg、チロシンは700mg、アルギニンは1300mg、アラニンは990mg、アスパラギン酸は2100mg、グルタミン酸2900mg、グリシンは990mg、プロリンは730mg、セリンは750mg、ヒドロキシプロリンは96mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは170mg、カリウムは430mg、カルシウムは66mg、マグネシウムは38mg、リンは290mg、鉄は1.5mg、亜鉛は1.3mg、銅は0.1mg、マンガンは0.04mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは微量、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は微量、ビタミンDは50µg、α-トコフェロールは2.7mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.3mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.01mg、、ビタミンB2は0.03mg、ナイアシンは4.7mg、ビタミンB6は0.21mg、ビタミンB12は12.6µg、葉酸は12µg、パントテン酸は1.24mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。