＜魚類＞たかべ 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）

カロリーと三大栄養素

＜魚類＞たかべ 生100gに含まれるカロリーは164kcalで、その内訳は、たんぱく質18.7g、脂質9g、炭水化物微量です。水分率は71%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.3gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は2.71g、一価不飽和脂肪酸は2.17g、多価不飽和脂肪酸は2.16g、オメガ3脂肪酸は1.74mg、オメガ6脂肪酸は0.35mg、コレステロールは70mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは860mg、トリプトファンは200mg、トレオニンは820mg、バリンは950mg、ヒスチジンは510mg、フェニルアラニンは740mg、メチオニンは580mg、リシン1700mg、ロイシンは1500mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは220mg、チロシンは630mg、アルギニンは1100mg、アラニンは950mg、アスパラギン酸は1900mg、グルタミン酸2700mg、グリシンは950mg、プロリンは660mg、セリンは730mg、ヒドロキシプロリンは140mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは120mg、カリウムは380mg、カルシウムは41mg、マグネシウムは34mg、リンは210mg、鉄は0.6mg、亜鉛は1.3mg、銅は0.04mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは16µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は16µg、ビタミンDは4µg、α-トコフェロールは1.4mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.06mg、、ビタミンB2は0.18mg、ナイアシンは3.7mg、ビタミンB6は0.23mg、ビタミンB12は2µg、葉酸は3µg、パントテン酸は0.48mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは1mgです。