＜魚類＞（たい類） まだい 天然 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）

カロリーと三大栄養素

＜魚類＞（たい類） まだい 天然 生100gに含まれるカロリーは142kcalで、その内訳は、たんぱく質20.6g、脂質5.8g、炭水化物0.1gです。水分率は72.2%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は1.47g、一価不飽和脂肪酸は1.59g、多価不飽和脂肪酸は1.38g、オメガ3脂肪酸は1.16mg、オメガ6脂肪酸は0.17mg、コレステロールは65mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1000mg、トリプトファンは230mg、トレオニンは960mg、バリンは1100mg、ヒスチジンは540mg、フェニルアラニンは840mg、メチオニンは640mg、リシン2000mg、ロイシンは1700mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは230mg、チロシンは700mg、アルギニンは1200mg、アラニンは970mg、アスパラギン酸は2200mg、グルタミン酸3000mg、グリシンは970mg、プロリンは730mg、セリンは800mg、ヒドロキシプロリンは150mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは55mg、カリウムは440mg、カルシウムは11mg、マグネシウムは31mg、リンは220mg、鉄は0.2mg、亜鉛は0.4mg、銅は0.02mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは8µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は8µg、ビタミンDは5µg、α-トコフェロールは1mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.09mg、、ビタミンB2は0.05mg、ナイアシンは6mg、ビタミンB6は0.31mg、ビタミンB12は1.2µg、葉酸は5µg、パントテン酸は0.64mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは1mgです。