＜魚類＞（たい類） ちだい 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）

カロリーと三大栄養素

＜魚類＞（たい類） ちだい 生100gに含まれるカロリーは105kcalで、その内訳は、たんぱく質19.4g、脂質2.4g、炭水化物0.1gです。水分率は76.8%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.2gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.59g、一価不飽和脂肪酸は0.68g、多価不飽和脂肪酸は0.6g、オメガ3脂肪酸は0.51mg、オメガ6脂肪酸は0.08mg、コレステロールは74mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは890mg、トリプトファンは210mg、トレオニンは850mg、バリンは990mg、ヒスチジンは530mg、フェニルアラニンは770mg、メチオニンは600mg、リシン1800mg、ロイシンは1500mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは230mg、チロシンは650mg、アルギニンは1200mg、アラニンは990mg、アスパラギン酸は1900mg、グルタミン酸2800mg、グリシンは990mg、プロリンは680mg、セリンは750mg、ヒドロキシプロリンは140mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは75mg、カリウムは390mg、カルシウムは33mg、マグネシウムは32mg、リンは230mg、鉄は0.6mg、亜鉛は0.4mg、銅は0.03mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは21µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は21µg、ビタミンDは2µg、α-トコフェロールは1.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.03mg、、ビタミンB2は0.1mg、ナイアシンは4.7mg、ビタミンB6は0.33mg、ビタミンB12は3µg、葉酸は3µg、パントテン酸は0.49mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは2mgです。