＜魚類＞すずき 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

切り身（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 55 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等）

カロリーと三大栄養素

＜魚類＞すずき 生100gに含まれるカロリーは123kcalで、その内訳は、たんぱく質19.8g、脂質4.2g、炭水化物微量です。水分率は74.8%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.2gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は1.04g、一価不飽和脂肪酸は1.2g、多価不飽和脂肪酸は1.08g、オメガ3脂肪酸は0.87mg、オメガ6脂肪酸は0.13mg、コレステロールは67mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは910mg、トリプトファンは220mg、トレオニンは870mg、バリンは1000mg、ヒスチジンは540mg、フェニルアラニンは780mg、メチオニンは610mg、リシン1800mg、ロイシンは1600mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは230mg、チロシンは670mg、アルギニンは1200mg、アラニンは1000mg、アスパラギン酸は2000mg、グルタミン酸2900mg、グリシンは1000mg、プロリンは700mg、セリンは770mg、ヒドロキシプロリンは150mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは81mg、カリウムは370mg、カルシウムは12mg、マグネシウムは29mg、リンは210mg、鉄は0.2mg、亜鉛は0.5mg、銅は0.02mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは180µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は180µg、ビタミンDは10µg、α-トコフェロールは1.2mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.02mg、、ビタミンB2は0.2mg、ナイアシンは3.9mg、ビタミンB6は0.27mg、ビタミンB12は2µg、葉酸は8µg、パントテン酸は0.93mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは3mgです。