＜魚類＞（ししゃも類） ししゃも 生干し 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

試料： ひと塩品 廃棄部位： 頭部及び尾

カロリーと三大栄養素

＜魚類＞（ししゃも類） ししゃも 生干し 生100gに含まれるカロリーは166kcalで、その内訳は、たんぱく質21g、脂質8.1g、炭水化物0.2gです。水分率は67.6%、食物繊維は0g、塩分相当量は1.2gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は1.62g、一価不飽和脂肪酸は3.4g、多価不飽和脂肪酸は1.73g、オメガ3脂肪酸は1.47mg、オメガ6脂肪酸は0.15mg、コレステロールは230mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは970mg、トリプトファンは230mg、トレオニンは920mg、バリンは1100mg、ヒスチジンは570mg、フェニルアラニンは830mg、メチオニンは650mg、リシン1900mg、ロイシンは1700mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは250mg、チロシンは710mg、アルギニンは1300mg、アラニンは1100mg、アスパラギン酸は2100mg、グルタミン酸3000mg、グリシンは1100mg、プロリンは740mg、セリンは820mg、ヒドロキシプロリンは150mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは490mg、カリウムは380mg、カルシウムは330mg、マグネシウムは48mg、リンは430mg、鉄は1.6mg、亜鉛は1.8mg、銅は0.1mg、マンガンは0.11mg、ヨウ素は74µg、セレンは35µg、クロムは1µg、モリブデンは1µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは100µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは6µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は6µg、レチノール活性当量は100µg、ビタミンDは0.6µg、α-トコフェロールは0.8mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは微量、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは1µg、ビタミンB1は0.02mg、、ビタミンB2は0.25mg、ナイアシンは1.7mg、ビタミンB6は0.07mg、ビタミンB12は7.5µg、葉酸は37µg、パントテン酸は1.95mg、ビオチンは17.9µg、ビタミンCは1mgです。