＜魚類＞（さば類） 加工品 しめさば100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

カロリーと三大栄養素

＜魚類＞（さば類） 加工品 しめさば100gに含まれるカロリーは339kcalで、その内訳は、たんぱく質18.6g、脂質26.9g、炭水化物1.7gです。水分率は50.6%、食物繊維は0g、塩分相当量は1.6gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は5.92g、一価不飽和脂肪酸は8.56g、多価不飽和脂肪酸は7.05g、オメガ3脂肪酸は6.03mg、オメガ6脂肪酸は0.8mg、コレステロールは65mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは840mg、トリプトファンは210mg、トレオニンは820mg、バリンは970mg、ヒスチジンは860mg、フェニルアラニンは740mg、メチオニンは570mg、リシン1700mg、ロイシンは1400mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは210mg、チロシンは630mg、アルギニンは1100mg、アラニンは910mg、アスパラギン酸は1800mg、グルタミン酸2600mg、グリシンは910mg、プロリンは660mg、セリンは710mg、ヒドロキシプロリンは85mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは640mg、カリウムは200mg、カルシウムは9mg、マグネシウムは24mg、リンは160mg、鉄は1.1mg、亜鉛は0.4mg、銅は0.18mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは14µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は14µg、ビタミンDは8µg、α-トコフェロールは0.5mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.13mg、、ビタミンB2は0.28mg、ナイアシンは7.7mg、ビタミンB6は0.36mg、ビタミンB12は11.4µg、葉酸は4µg、パントテン酸は0.71mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは微量です。