＜魚類＞（さけ・ます類） しろさけ めふん100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ 腎臓を塩辛にしたもの

カロリーと三大栄養素

＜魚類＞（さけ・ます類） しろさけ めふん100gに含まれるカロリーは77kcalで、その内訳は、たんぱく質16.9g、脂質0.9g、炭水化物0.4gです。水分率は65.4%、食物繊維は0g、塩分相当量は14.7gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.18g、一価不飽和脂肪酸は0.13g、多価不飽和脂肪酸は0.18g、オメガ3脂肪酸は0.16mg、オメガ6脂肪酸は0.02mg、コレステロールは300mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンはデータなし、トリプトファンはデータなし、トレオニンはデータなし、バリンはデータなし、ヒスチジンはデータなし、フェニルアラニンはデータなし、メチオニンはデータなし、リシンデータなし、ロイシンはデータなしです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンはデータなし、チロシンはデータなし、アルギニンはデータなし、アラニンはデータなし、アスパラギン酸はデータなし、グルタミン酸データなし、グリシンはデータなし、プロリンはデータなし、セリンはデータなし、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは5800mg、カリウムは300mg、カルシウムは35mg、マグネシウムは28mg、リンは220mg、鉄は6.8mg、亜鉛は1.5mg、銅は0.13mg、マンガンは0.03mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは250µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は250µg、ビタミンDは20µg、α-トコフェロールは0.4mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは1µg、ビタミンB1は微量、、ビタミンB2は6.38mg、ナイアシンは2.7mg、ビタミンB6は0.07mg、ビタミンB12は327.6µg、葉酸は60µg、パントテン酸は0.91mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。