＜魚類＞（さけ・ます類） しろさけ 水煮100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ 切り身

カロリーと三大栄養素

＜魚類＞（さけ・ます類） しろさけ 水煮100gに含まれるカロリーは152kcalで、その内訳は、たんぱく質25.5g、脂質4.7g、炭水化物0.1gです。水分率は68.5%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.2gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.76g、一価不飽和脂肪酸は1.89g、多価不飽和脂肪酸は1.02g、オメガ3脂肪酸は0.9mg、オメガ6脂肪酸は0.09mg、コレステロールは78mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1100mg、トリプトファンは280mg、トレオニンは1200mg、バリンは1300mg、ヒスチジンは1300mg、フェニルアラニンは1000mg、メチオニンは780mg、リシン2200mg、ロイシンは1900mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは270mg、チロシンは860mg、アルギニンは1500mg、アラニンは1200mg、アスパラギン酸は2500mg、グルタミン酸3400mg、グリシンは1200mg、プロリンは880mg、セリンは980mg、ヒドロキシプロリンは190mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは63mg、カリウムは340mg、カルシウムは19mg、マグネシウムは29mg、リンは250mg、鉄は0.6mg、亜鉛は0.6mg、銅は0.08mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素は6µg、セレンは34µg、クロムは2µg、モリブデンは0µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは13µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は13µg、ビタミンDは34.3µg、α-トコフェロールは1.1mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは微量、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.15mg、、ビタミンB2は0.23mg、ナイアシンは6.6mg、ビタミンB6は0.51mg、ビタミンB12は5.3µg、葉酸は21µg、パントテン酸は1.21mg、ビオチンは10.3µg、ビタミンCは微量です。