＜魚類＞このしろ 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

別名： こはだ（小型魚）、つなし 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）

カロリーと三大栄養素

＜魚類＞このしろ 生100gに含まれるカロリーは160kcalで、その内訳は、たんぱく質19g、脂質8.3g、炭水化物0.4gです。水分率は70.6%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.4gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は2.29g、一価不飽和脂肪酸は2.51g、多価不飽和脂肪酸は1.95g、オメガ3脂肪酸は1.5mg、オメガ6脂肪酸は0.08mg、コレステロールは68mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは890mg、トリプトファンは210mg、トレオニンは780mg、バリンは1000mg、ヒスチジンは690mg、フェニルアラニンは750mg、メチオニンは590mg、リシン1700mg、ロイシンは1500mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは240mg、チロシンは620mg、アルギニンは1100mg、アラニンは880mg、アスパラギン酸は1800mg、グルタミン酸2500mg、グリシンは880mg、プロリンは600mg、セリンは650mg、ヒドロキシプロリンは87mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは160mg、カリウムは370mg、カルシウムは190mg、マグネシウムは27mg、リンは230mg、鉄は1.3mg、亜鉛は0.7mg、銅は0.16mg、マンガンはデータなし、ヨウ素は35µg、セレンは31µg、クロムは1µg、モリブデンは0µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは微量、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は微量、ビタミンDは9µg、α-トコフェロールは2.5mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は微量、、ビタミンB2は0.17mg、ナイアシンは2.1mg、ビタミンB6は0.33mg、ビタミンB12は10.2µg、葉酸は8µg、パントテン酸は1.13mg、ビオチンは7.4µg、ビタミンCは0mgです。