＜魚類＞ぎんだら 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質ふつう、 炭水化物多めです。

切り身

カロリーと三大栄養素

＜魚類＞ぎんだら 生100gに含まれるカロリーは232kcalで、その内訳は、たんぱく質13.6g、脂質18.6g、炭水化物微量です。水分率は67.4%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.2gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は4.5g、一価不飽和脂肪酸は9.87g、多価不飽和脂肪酸は1.59g、オメガ3脂肪酸は1.13mg、オメガ6脂肪酸は0.29mg、コレステロールは50mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは610mg、トリプトファンは140mg、トレオニンは640mg、バリンは660mg、ヒスチジンは320mg、フェニルアラニンは530mg、メチオニンは440mg、リシン1200mg、ロイシンは1100mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは140mg、チロシンは480mg、アルギニンは930mg、アラニンは890mg、アスパラギン酸は1400mg、グルタミン酸2100mg、グリシンは890mg、プロリンは590mg、セリンは630mg、ヒドロキシプロリンは130mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは74mg、カリウムは340mg、カルシウムは15mg、マグネシウムは26mg、リンは180mg、鉄は0.3mg、亜鉛は0.3mg、銅は0.02mg、マンガンは0mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは1500µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は1500µg、ビタミンDは3.5µg、α-トコフェロールは4.6mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは1µg、ビタミンB1は0.05mg、、ビタミンB2は0.1mg、ナイアシンは1.7mg、ビタミンB6は0.09mg、ビタミンB12は2.8µg、葉酸は1µg、パントテン酸は0.21mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは微量です。