＜魚類＞いぼだい 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

別名： えぼだい 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）

カロリーと三大栄養素

＜魚類＞いぼだい 生100gに含まれるカロリーは149kcalで、その内訳は、たんぱく質16.4g、脂質8.5g、炭水化物微量です。水分率は74%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.5gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は2.24g、一価不飽和脂肪酸は2.68g、多価不飽和脂肪酸は1.22g、オメガ3脂肪酸は0.96mg、オメガ6脂肪酸は0.26mg、コレステロールは57mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは750mg、トリプトファンは180mg、トレオニンは720mg、バリンは830mg、ヒスチジンは450mg、フェニルアラニンは650mg、メチオニンは510mg、リシン1500mg、ロイシンは1300mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは190mg、チロシンは550mg、アルギニンは990mg、アラニンは840mg、アスパラギン酸は1600mg、グルタミン酸2400mg、グリシンは840mg、プロリンは580mg、セリンは640mg、ヒドロキシプロリンは120mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは190mg、カリウムは280mg、カルシウムは41mg、マグネシウムは30mg、リンは160mg、鉄は0.5mg、亜鉛は0.8mg、銅は0.03mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは95µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は95µg、ビタミンDは2µg、α-トコフェロールは0.7mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.04mg、、ビタミンB2は0.19mg、ナイアシンは4.7mg、ビタミンB6は0.29mg、ビタミンB12は2.7µg、葉酸は7µg、パントテン酸は0.57mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは1mgです。