はす 成熟 ゆで100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

幼芽を除いたもの

カロリーと三大栄養素

はす 成熟 ゆで100gに含まれるカロリーは133kcalで、その内訳は、たんぱく質7.3g、脂質0.8g、炭水化物25gです。水分率は66.1%、食物繊維は5g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.15g、一価不飽和脂肪酸は0.07g、多価不飽和脂肪酸は0.3g、オメガ3脂肪酸は0.02mg、オメガ6脂肪酸は0.28mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは17.4g、ぶどう糖は微量、果糖は微量、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は0.7g、マルトース（麦芽糖）は0g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは360mg、トリプトファンは100mg、トレオニンは350mg、バリンは470mg、ヒスチジンは200mg、フェニルアラニンは360mg、メチオニンは130mg、リシン470mg、ロイシンは570mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは95mg、チロシンは180mg、アルギニンは600mg、アラニンは390mg、アスパラギン酸は890mg、グルタミン酸1700mg、グリシンは390mg、プロリンは610mg、セリンは440mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは1mg、カリウムは240mg、カルシウムは42mg、マグネシウムは67mg、リンは190mg、鉄は1.1mg、亜鉛は0.2mg、銅は0.3mg、マンガンは2.92mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは3µg、β-クリプトキサンチンは微量、β-カロテン当量は3µg、レチノール活性当量は微量、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.4mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは1.3mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.08mg、、ビタミンB2は0.02mg、ナイアシンは0.7mg、ビタミンB6は0.12mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は36µg、パントテン酸は0.32mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。