らっかせい 乾 大粒種100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質多め、 炭水化物ふつうです。

別名： なんきんまめ、ピーナッツ 廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %

カロリーと三大栄養素

らっかせい 乾 大粒種100gに含まれるカロリーは562kcalで、その内訳は、たんぱく質25.4g、脂質47.5g、炭水化物18.8gです。水分率は6%、食物繊維は7.4g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は8.33g、一価不飽和脂肪酸は22.76g、多価不飽和脂肪酸は13.74g、オメガ3脂肪酸は0.08mg、オメガ6脂肪酸は13.65mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは4.5g、ぶどう糖は0g、果糖は0g、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は5.6g、マルトース（麦芽糖）は0g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは950mg、トリプトファンは280mg、トレオニンは790mg、バリンは1200mg、ヒスチジンは700mg、フェニルアラニンは1500mg、メチオニンは290mg、リシン1000mg、ロイシンは1800mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは380mg、チロシンは1100mg、アルギニンは3200mg、アラニンは1600mg、アスパラギン酸は3400mg、グルタミン酸5600mg、グリシンは1600mg、プロリンは1200mg、セリンは1400mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは2mg、カリウムは740mg、カルシウムは50mg、マグネシウムは170mg、リンは380mg、鉄は1.6mg、亜鉛は2.3mg、銅は0.59mg、マンガンは1.56mg、ヨウ素は1µg、セレンは20µg、クロムは4µg、モリブデンは88µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は6µg、レチノール活性当量は1µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは10.1mg、β-トコフェロールは0.4mg、γ-トコフェロールは6mg、δ-トコフェロールは0.3mg、ビタミンKは微量、ビタミンB1は0.85mg、、ビタミンB2は0.1mg、ナイアシンは17mg、ビタミンB6は0.46mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は76µg、パントテン酸は2.56mg、ビオチンは92.3µg、ビタミンCは0mgです。