はす 成熟 乾100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

殻、薄皮及び幼芽を除いたもの

カロリーと三大栄養素

はす 成熟 乾100gに含まれるカロリーは344kcalで、その内訳は、たんぱく質18.3g、脂質2.3g、炭水化物64.3gです。水分率は11.2%、食物繊維は10.3g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.46g、一価不飽和脂肪酸は0.2g、多価不飽和脂肪酸は0.91g、オメガ3脂肪酸は0.07mg、オメガ6脂肪酸は0.83mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは45.4g、ぶどう糖は0.1g、果糖は0.1g、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は1.8g、マルトース（麦芽糖）は0g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは910mg、トリプトファンは260mg、トレオニンは890mg、バリンは1200mg、ヒスチジンは510mg、フェニルアラニンは910mg、メチオニンは320mg、リシン1200mg、ロイシンは1400mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは240mg、チロシンは450mg、アルギニンは1500mg、アラニンは980mg、アスパラギン酸は2200mg、グルタミン酸4200mg、グリシンは980mg、プロリンは1500mg、セリンは1100mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは6mg、カリウムは1300mg、カルシウムは110mg、マグネシウムは200mg、リンは690mg、鉄は2.9mg、亜鉛は2.8mg、銅は1.12mg、マンガンは8.25mg、ヨウ素は10µg、セレンは8µg、クロムは微量、モリブデンは14µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは6µg、β-クリプトキサンチンは微量、β-カロテン当量は6µg、レチノール活性当量は1µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは1mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは2.9mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.44mg、、ビタミンB2は0.11mg、ナイアシンは4.2mg、ビタミンB6は0.6mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は200µg、パントテン酸は2.58mg、ビオチンは27.5µg、ビタミンCは1mgです。